Soyasaus som er åtte typer aminosyrer og sporstoffer er en viktig komponent i menneskelig ernæring og helse.På grunn av bruken av tradisjonell teknikk, må det lenge eksisterende problemet med sekundært sediment av soyasaus som har forårsaket dårlig utseende, spesielt ferdigvaresoyasaus på hyllene, løses.
Keramisk membranseparasjonsteknologi hadde blitt mye brukt i mat- og gjæringsfelt.For eksempel brukes det til produksjon av eplecidereddik.Denne teknologien brukes som en erstatning for oppvarming, fjerning av tallium og turbiditet.Det kan fjerne varmebestandige bakterier;holde soyasaus fra å gå til grunne basert på å beholde den opprinnelige smaken og lagre den forrige prosessen med diatomittfiltrering.Det kan også misfarges for å lage av hvit soyasaus for å møte folks krav.Varme- og oksygenstabiliteten til soyasaus etter misfarging er betydelig forbedret mens Fe, Mn og Zn vil reduseres.
Keramisk membran brukes til å klarne soyasaus.Den rå soyasausen kokes, store partikler fjernes ved sedimentering, og supernatanten filtreres gjennom den keramiske membranen.Keramisk membranfiltrering endrer ikke den generelle sammensetningen av soyasaus, men reduserer betydelig turbiditet og antall aerobe mikroorganismer i produktet.
Fordeler
Høy motstand mot temperatur og trykk
Høy stabilitet til organiske medier
Korrosjons- og slitestyrke
Intensiv til bakteriell handling
Fjern alle ulike mikroorganismer, patogene arter makromolekylært avsatt substans og gel
Hold hovedsammensetninger som aminonitrogen, reduserende sukker, fragment, pigment
Steriliseres gjentatte ganger med damp eller oksidasjonsmiddel
Fjern makromolekylært protein for å gjøre unna fenomenet sekundært sediment av soyasaus
Trenger ikke kiselgur, miljøvennlig, grønnere
CIP og regenerer enkelt og raskt
Lang og pålitelig levetid
Innleggstid: 20. april 2022