Meieriindustrien bruker membranseparasjonsteknologi for å separere og analysere ulike komponenter i meieriprodukter, konsentrere melk, sterilisere, resirkulere ulike komponenter av myse og behandle avløpsvann.Bruk av membranseparasjonsteknologi i meieriindustrien kan forenkle prosessen, redusere energiforbruket, redusere avløpsvannforurensning, forbedre kvaliteten på meieriprodukter og forbedre den omfattende utnyttelsesgraden av meieriprodukter.I dag vil redaktøren av Bona Bio introdusere bruken av membranseparasjonsteknologi i konsentrasjonen av melk og meieriprodukter.
Melk og meieriprodukter membranseparasjonsutstyr teknologi
1. Behandlingsstrømmen av ultrafiltreringskonsentrert skummet melk og myse er som følger:
Skummet melk eller myse – forbehandling – ultrafiltrering – avsalting – fordampning – spraytørking – ferdig produkt – emballasje
Den tradisjonelle prosessen med osteproduksjon er å tilsette starter og løpe til skummet melk før blanding og koagulering.Under denne prosessen vil 25 % av myseproteinet bli utfelt fra ostemassen og sluppet ut i mysen og tapt.Med ultrafiltrering for å konsentrere skummet melk kan det meste av laktosen fjernes gjennom membranen, og det meste av myseproteinet holdes tilbake i den konsentrerte melken av membranen, og forbedrer dermed utbyttet og kvaliteten på ost.Den grunnleggende prosessen er som følger:
Skummet melk – Forbehandling – Ultrafiltrering – Konsentrat – Tilsett forrett – Osteproduksjon – Ost
Konsentrasjon av omvendt osmose kan fjerne mer enn 60 % av vann og øke faststoffinnholdet i melk fra 8 % til 22 %, mens faststofftransmittansen bare er 0,15 % ~ 0,2 %.Skummetmelkkonsentrasjonen vedtar ultrafiltrering ved 30 ~ 50 ℃ for å konsentrere skummetmelk til 3 ~ 4 ganger fast melk.Etter at laktose og salt er fjernet ved fortynningsfiltrering, kan skummetmelk med proteininnhold opptil 80 % fås og deretter tørkes, noe som kan spare mye energi.
2. Whey protein Recovery og whey avsalting
Ved hjelp av ultrafiltrering og omvendt osmose-teknologi kan laktose og aske fjernes fra permeatet til membranen mens myseprotein konsentreres, noe som i stor grad utvider bruksområdet for myse.Etter introduksjonen av ultrafiltrering og omvendt osmose ble kvaliteten på myseprotein betydelig forbedret.
Når nanofiltrering brukes til å behandle myse, kan monovalente metallioner og kloridioner passere gjennom, mens toverdige ioner og de fleste andre komponenter fanges opp til en viss grad, og alle proteiner fanges opp.Den oppfangede mysen kan utsettes for sirkulerende nanofiltrering inntil saltinnholdet i mysen er redusert til ønsket nivå.
Shandong Bona Group er en profesjonell produsent av filtreringsmembranutstyr, med mange års erfaring innen produksjon og teknisk praksis.Fokus på å løse problemet med filtrering og konsentrasjon i produksjonsprosessen av biologisk gjæring/alkoholholdige drikker/kinesisk medisinekstraksjon/dyre- og planteekstraksjon.Hvis du har relevante filtreringsspørsmål, kan du gjerne kontakte oss, så har vi profesjonelle teknikere til å betjene deg.Shandong Bona Group vil gi den beste servicen oppriktig!
Innleggstid: 20. april 2022