De siste årene har yoghurtprodukter hovedsakelig utviklet nye produkter ved å forbedre gjæringsprosessen til yoghurt og tilsette mattilsetningsstoffer.Men ettersom nye produkter fortsetter å spre seg, er det mindre og mindre potensial for utvikling på denne måten, og forbrukerne forventer naturlige og sunne produkter, og metoden for å tilsette tilsetningsstoffer strider mot forventningene.Membranfiltreringsteknologien introduseres i yoghurtproduksjonen, og den rå melken konsentreres ved nanofiltrering for å redusere steriliseringsintensiteten til melk før gjæring og påføring av mattilsetningsstoffer i yoghurtprodukter.I dag vil redaktøren av Bona Bio introdusere prosessen med å produsere yoghurt ved å konsentrere rå melk med nanofiltreringsteknologi.
Nanofiltreringsmembranfiltreringsteknologi er en slags membranfiltreringsteknologi, referert til som nanofiltrering, som er en membranseparasjonsteknologi på molekylært nivå mellom det tradisjonelle separasjonsområdet for ultrafiltrering og omvendt osmose.Nanofiltrering kan selektivt og effektivt fjerne avioniserte partikler.Det har blitt mye brukt i legemidler, miljømessig avløpsvannbehandling og så videre.I næringsmiddelindustrien har nanofiltrering blitt forsket på og brukt innenlands i separasjon og rensing av proteiner, samt i fruktjuicer, drikkevarer og oligosakkarider.I meieriindustrien har noen land modnet teknologien for å fjerne salt fra melk og konsentrasjonen av melkepulver før tørking, og begynte å forske på behandling av meieriavløpsvann.
Det er ingen åpenbar forskjell i titersurheten til yoghurten produsert ved konsentrasjonsprosessen til nanofiltreringsteknologi og konsentrasjonsprosessen uten nanofiltreringsteknologi, det vil si at det ikke er noen åpenbar forskjell i fargen og lukten av yoghurt, og den generelle gjæringsprosessen av yoghurt er relativt stabil.Etter å ha blitt konsentrert med nanofiltreringsteknologi, er ioneavvisningsgraden for yoghurtmelk 40% til 55%, avvisningsgraden for protein er omtrent 95%, og avvisningsgraden for laktose er over 90%.I utgangspunktet ingen innvirkning.Sammenlignet med yoghurt konsentrert med 2,0 MPa og 15°C nanofiltreringsteknologi, har 1,6MPa og 65°C nanofiltreringsteknologi konsentrert yoghurt bedre effekter når det gjelder viskositet, tyggeevne og klebeevne.Derfor må relevant personell styrke den videre utviklingen og forskningen av 1,6 MPa, 6 ℃ nanofiltreringsteknologi konsentrert yoghurt.
Prosessfordeler med keramisk nanofiltreringsmembranfiltreringsutstyr
1. Utmerket kjemisk stabilitet, syrebestandighet, alkaliresistens og oksidasjonsmotstand;
2. Motstandsdyktig mot organiske løsemidler;
3. Høy temperatur motstand;
4. Høy mekanisk styrke og god slitestyrke;
5. Smal porestørrelsesfordeling, ekstremt høy separasjonsnøyaktighet, filtrering på nanonivå;
6. Enkel å rengjøre, kan steriliseres online eller ved høy temperatur, og kan omvendt spyles.
Shandong Bona Group er en produsent som spesialiserer seg på produksjon av membranseparasjonsutstyr.Vi har mange års produksjon og teknisk erfaring, med fokus på å løse problemet med filtrering og konsentrasjon i produksjonsprosessen av biologisk gjæring/alkoholholdige drikker/kinesisk medisinekstraksjon/dyre- og planteekstraksjon.Sirkulære produksjonsmetoder kan effektivt hjelpe kundene med å forbedre produksjonseffektiviteten og oppnå renere produksjon.Hvis du har problemer med membranfiltrering, ta gjerne kontakt med oss, vi vil ha profesjonelle teknikere til å svare på dine spørsmål.
Innleggstid: 20. april 2022