Bruk vanligvis keramisk membranfiltreringssystem for å skille konsentrerte melkeproteiner (MPC) og isolerte melkeproteiner (MPI) fra fersk skummet melk.hei er rike på kasein og myseprotein, kombinerer rik kalsium med god termisk stabilitet og forfriskende munnfølelse.
Melkeproteinkonsentrater er mye brukt og er ideelle for osteprodukter, kunstige produkter, meieridrikker, spedbarnsernæring, medisinske ernæringsprodukter, vektkontrollprodukter, pulveriserte kosttilskudd og sportsernæringsprodukter.
Generelt gir melkeproteinkonsentrater en konsentrert proteinkilde for sensoriske og funksjonelle egenskaper i den endelige påføringsprosessen for å møte næringsverdien.Kondensert melkeprotein fungerer som et alternativ til helmelkpulver (WMP), skummetmelkpulver (SMP) og andre melkepulvere, og gir det samme proteinet, eller som et fettfri melkefaststoff (MSNF).Sammenlignet med vanlig melk eller skummetmelkpulver, konsentrert melkeprotein med høye proteinegenskaper, lav laktoseegenskaper.
Den tradisjonelle ultrahøytemperatursteriliseringsprosessen vil ødelegge mange av de aktive næringsstoffene i melk, men lavtemperatur keramisk membranfiltreringsteknologi undergraver den tradisjonelle høytemperatursteriliseringen av melk fullstendig.Prosessen med melkefiltrering og klaring er å lage naturlig fersk melkevæske gjennom melkeramisk membranteknologi og unngå varmedenaturering av proteinet.
Fjerning av bakterier
Som mange matvarer, gir melk og dens derivater et passende miljø for ødeleggende mikroorganismer.Derfor må forbehandling og temperatur, tidsparametere velges for å kontrollere veksten av mikroorganismer.Varmebehandling og sentrifugalsterilisering er de tradisjonelle metodene for å redusere totalt antall bakterier i melk og meieriprodukter, men disse metodene har sine egne fordeler og ulemper.Tradisjonelle teknikker for å fjerne bakterier i melk har flere trinn og høye kostnader, kort levetid, miljøforurensning, upraktisk rengjøring.Imidlertid kan den keramiske membranfiltreringen av melk godt løse disse problemene.
Membranseparasjonsteknologi brukes til å eliminere bakterier i melk, som er basert på at membranen har ulik materialretensjonshastighet i ulike komponenter av melk, inkludert bakterier og sporer.Bakterier kan gjøre avvisningsraten på mer enn 99 %, mens kaseintransmittansen kan nå rundt 99 %.
Membranseparasjonsteknologi har en god membranfluks og steriliseringseffekt, kan fullstendig fjerne bakterier i flytende melk, samtidig er smaken av melk også forbedret.
Membranseparasjonsteknologi for kaldsterilisering er metoden for fersk melk som forvarmes til ca 50 grader og skummet melk kommer gjennom melkekremseparasjonsmaskin.Så på samme dag gjør fersk skummet melk filtreringssterilisering, kombinert med høytemperatur øyeblikkelig steriliseringsteknologi, for å få tilgang til høykvalitets meieriprodukter.Slik lavtemperatursterilisering beholder en god smak og næringsstoffer, rik aroma.
Dessuten er membranrengjøring mye lettere å regenerere, slik at membranbegroing kan kontrolleres og en høyere og mer stabil membranfluks kan opprettholdes.Bruken av membranseparasjonsteknologi for kaldsterilisering av melk, funksjonelle komponenter kan beholdes under re-separasjonsaktiviteten, er en ideell metode for sterilisering av melk.
Whey Caseim bakteriefjerning
Kasein er basiskomponenten i vanlig ost.I ostefremstillingsprosessen utfelles kasein ved virkningen av løpeenzymer, og det dannes et koagulum bestående av kasein, myseproteiner, fett, laktose og melkens mineraler.
Membranseparasjonsteknologi brukes til å eliminere bakterier i melk, som er basert på det faktum at membranen har forskjellige materialretensjonshastigheter i ulike komponenter av melk, inkludert bakterier og sporer. Bakterier kan gjøre avvisningshastigheten på mer enn 99%, mens kasein overføring kan nå omtrent 99%.
Innleggstid: 20. april 2022