Gjærekstrakt er fellesnavnet for ulike former for bearbeidede gjærprodukter laget ved å trekke ut celleinnholdet (fjerne celleveggene);de brukes som mattilsetningsstoffer eller smaksstoffer, eller som næringsstoffer for bakteriekulturmedier.De brukes ofte til å lage salte smaker og umami-smaksopplevelser, og kan finnes i et stort utvalg av pakket mat, inkludert frosne måltider, kjeks, snacks, saus, buljong og mer.Gjærekstrakter i flytende form kan tørkes til en lett pasta eller et tørt pulver.Gjærekstrakt rik på ernæring, det har blitt mye brukt i næringsmiddelindustrien.
Kombinasjonen mellom keramisk membranteknologi og UF-teknologi gir en optimal avklaringsprosess for å erstatte DE tradisjonelle metode som kan oppnå maksimalt utbytte, redusere kostnader og avfall, og realisere automatisert, pålitelig, praktisk drift og vedlikehold.
Flytprosess:
Gjærfermentering, Autolyse, Sentrifugering, Keramisk membranfiltrering, UF-konsentrasjon eller fordampning, Tørking.
Innleggstid: 20. april 2022